Asparajin

Asparajin (Asn, N) proteinleri oluşturan 20 aminoasitin içerisindedir. Yan zincirinde karboksamit grubu barındırır. Polar özelliği bulunur, fakat fizyolojik pH'da yükü bulumaz. L-Asparajin, merkezi sinir sisteminin dengesinin korunması noktasında oldukça gereklidir. Aşırı sinir ve asabiyet gibi durumları engellemek gibi bir özelliği bulunur. Yazımda sparajin nedir, özellikleri nelerdir, kimyasal yapısı, ne işe yarar gibi sorulara cevaplar aradım.

Asparajin

Alanin

Alanin adında ki amino asit ilk kez 1850 yılında Alman kimyager Adolph Strecker tarafından  sentezlenmiş ve adlandırılmıştır. Fakat ilk defa Tobias Weyl tarafından 1888 senesinde proteinlerden bir yapı olduğundan kaynaklı ipek elyaflarınıdan sentezlenmektedir. En çok kullanılan amino asit olmasının yanında beraberprotein zincirindeki amino asitlerin %30’unu oluşturmaktadır.