Arjinin her şeyden önce bir α-aminoasittir. L-arginin, doğada var olan proteinlerin yapısını meydana getiren 20 aminoasitten biridir. Memelilerde, arginin temel aminoasitlerden biri olarak kabul edilmektedir. Arjinin
Organizmanın gelişim düzeyine ve sağlık durumuyla ilişkili olarak dışarıdan beslenme yoluyla temin edilmesi kaçınılmazdır. Bebekler etkili bir biçimde arginin sentezleyemedikleri için dışarıdan almaları gerekir. Yetişkinler ise sentezleyebilirler. Büyüme hormonunun sentezini uyarır.
