Histidin doğada yaygın olarak bulunan 20 aminoasitten biridir ve proteinlerin yapısında bulunur. L-Histidin ve D-Histidin şeklinde iki farklı enantiomerik formu bulunur. Beslenme açısından, genelde sadece çocuklarda, dışarıdan alınması zaruri gıda maddelerinden biridir. Yazımda histidin nedir, ne işe yarar, dışarıdan nasıl alırız gibi sorulara cevaplar aradım. İyi okumalar.
